超级实用的烹饪经验,记住这13条少走很多歪路!

科技频道网 2019-07-09

【用了好几年的腌豆角方子】最厉害的是,这样做出来的豆角,可放置一年不坏,随吃随取。 具体操作法:清洗晒干水分。扎成一支一支的,调入精盐,米酒放置半小时。放进晒干的酿子里,盖上盖子在坛子的边源放上清水密封,48小时即可开坛。


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【快速解冻肉,只需1分钟~】 家里有屯肉习惯的,这个学着点,非常实用!或许你用的是超慢水盆解冻法,或许用的是微波炉法,往往有时候外面熟了,里面却是硬的。。这里教你一招,1分钟解决!用的还是微波炉,不过要记住盖个碗,叮1分钟,1分钟就好了。


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【超牛剥蒜法,30秒轻松搞定】把大蒜的外皮稍微剥一下,然后放入一个结实干净的塑料袋里。把口捏上,然后你就摔吧,心里不舒服拿它当出气筒好了,小样摔不死你,摔一会大蒜瓣就自己散开来了,很快的,多的话要多摔会,打开看看,大蒜粒已经脱皮了。


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【新手零失败的蓑衣刀法】这个切法,非常考验刀工!!不仅是好看,交织层叠的黄瓜吃起来更脆,口感更丰富。准备练手的童鞋,记得挑比较直的黄瓜,侧面垫上筷子,刀与黄瓜成45度角切片,一面切完了再把黄瓜翻过来,用同种方法切另一面即可。。


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【自制美白水——教你一个月变身白富美!】用这个方法美白,不少童鞋已经亲自体验了,真的很管用!而且经济又简单,绝对没副作用,只要坚持一个月,就能见效~~方子的主要成分就是第二遍清洗的淘米水,随手可得。。嘿嘿,每个人都有机会变白啦!!


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【鲫鱼去泥腥味的小窍门】鲫鱼的营养价值很高,常被称为活人参。虽好吃,但也因为泥腥味太大,很多童鞋都不敢试!!今天给那些厨房新手一些小提示,1)鲫鱼去咽喉齿味更美2)滚水煲鱼不留腥 。


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【快速煮绿豆汤的小妙招】这样闷热的天气,来碗消暑的绿豆汤是最明智的选择,清凉又解暑~~但绿豆汤煮起来很费时间的,尤其是打算用来做早餐喝的童鞋,那就来看看这个快煮绿豆汤的小妙招吧,不管新绿豆、陈绿豆,一招搞定——先将绿豆炒上几分钟,然后再将绿豆煮至,很快就会把绿豆煮烂,就算是陈绿豆也可以快速煮烂。


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【如何挑选新鲜土豆】喜欢吃土豆的童鞋,不要再被卖菜的大叔大婶们蒙了啊!有些表面上看起来新鲜的土豆,没准是用旧土豆去芽+药水泡出来的。。这里,给大家总结几个小窍门,下次买菜的时候,肯定能派上用场!不要选太大的。。要挑土豆眼小的,炒起来比较脆。


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【家庭自发绿豆芽小窍门】三日速成法:1)7月9日中午浸泡绿豆,7月10日上午豆子基本泡发。2)装入可以漏水的容器。盖上深色湿布。 3)7月11日早上豆芽发出约1厘米,根部长出容器外。在豆芽面上加上重物,促使豆芽长得更粗壮。4)7月12日早上豆芽长到5厘米,割掉根须,炒熟食用。


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【教你轻松去洗碗】你家的碗用久了,上面会不会有一层灰色的东西,显得碗又脏又旧(ps:用洗洁精也洗不掉的),我家的碗就经常这样。今天终于发现了一个小妙招——用沙子在碗上擦几圈,在用清水冲洗干净,可以把碗洗的跟新的一样,不信你试试!


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【10分钟锅盖油污清洁小妙招】分享给所有不想进行厨房清洗的小主妇们!!准备要清洗锅盖的童鞋看过来,GO~~~~~1)锅内置水,烧开2)在锅盖上喷上洗洁精水3)倒扣到煮开的水锅上,让蒸汽熏蒸锅盖4)大概熏了5分钟左右,待油垢变软后就可以用抹布轻松擦掉了~~


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【分享一个早晨通肠道的妙招】早上起床后别急着刷牙,先喝一杯温水,如果有时间的话可以把早餐吃完再刷牙。因为经过一夜的酝酿,口腔中形成了非常优质的益生菌,它们是清理肠道、提高人体免疫力的高手 大伙儿以后都不用花钱买养乐多了~


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【1元钱除水垢】现在很多人家烧水都用电水壶,烧水快速、方便,可使用一段时间后里面就会形成一层厚厚的水碱,时间长了不处理对身体也不好。我之前用过很多方法:用刀刮、干烧效果都不明显,直到发现这方法,现在再也不怕水垢了~


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①水壶煮山芋除垢

在新水壶内,放半水壶以上的山芋,加满水,将山芋煮熟,以后再烧水,就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后,内壁不要擦洗,否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶,用以上方法煮一二次后,不仅原来的水垢会逐渐脱落,并能起到防止再积水垢的作用。

②小苏打除水垢

用结了水垢的铝制水壶烧水时,放1小匙小苏打,烧沸几分钟,水垢即除。

③煮鸡蛋除水垢

烧开水的壶,用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋,会收到理想的效果。

④土豆皮除水垢

铝壶或铝锅使用一段时间后,会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面,加适量水,烧沸,煮10分钟左右即可除去。

⑤热胀冷缩除水垢

将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分,烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时,将壶取下,迅速注入凉水,或用抹布包上提手和壶嘴,两手握住,将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复2次至3次,壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。

⑥醋除水垢

如烧水壶有了水垢,可将几匀醋放入水中,烧一二个小时,水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙,则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮,可去垢。

⑦口罩防积水垢

在烧水壶里放一只干净的口罩,烧水时,水垢会被口罩吸附。

⑧磁化

在壶中放一块磁铁,不仅不积垢,煮开的水被磁化,还具有防治便秘、咽喉炎作用。