到贵州旅游,你可绝对不能错过这些美食!吃不到是要后悔的~

旅游互联 2019-07-25

大家觉得怎么样才算“到过一座城市”?

小编个人认为,

所谓“到过一座城市”就是要吃过当地最具特色的美食,

那么到咱们贵州旅游,

你可绝对不能错过这些美食了!

吃不到真是要后悔的~



丝娃娃


这道菜的名字乍听起来有些奇怪,而其名字的由来或许与它的样子有关。这道菜又名素春卷,外层的薄饼将各种材料包裹在里边,像极了襁褓中的婴儿。而名字中的“丝”,则是代表了各种菜丝。因此得名丝娃娃。



丝娃娃的菜丝有多种选择,一般来说会有油炸过的黄豆,海带丝、萝卜丝、折耳根(慎放,味道有点冲!)、粉丝、黄瓜丝等,为了增加口感,还会加入油渣,脆哨。这道小吃的精华其实不在于薄饼,也不在于馅料,而在于它的蘸汁。蘸汁儿的口味酸酸甜甜非常的开胃,而丝娃娃本身馅料的脆嫩可口也让人胃口大开,由于这道菜没有肉,所以深得减肥人士的喜爱!



肠旺面


肠旺面是贵州的一道传统美食,主要食材有鸡蛋面,绿豆芽,五花肉,猪大肠以及血旺,当然,当地鲜香的辣油自然也必不可少。豆芽一定要用绿豆芽,不能用黄豆芽代替,而且辣椒油也一定是当地的辣椒油才能发挥出地道的香味。



一碗肥肠面,讲求汤色鲜红,面条微黄,肥肠粉白。吃上一口,满嘴鲜香,面条的爽口加上非常的鲜香,简直是绝配,搭配浓稠的汤汁,吃完一碗就会有种幸福的感觉,非常的有满足感。而那面的味道,久久都会留在心头,让你怀念。



遵义羊肉粉


当地有种说法,每天一碗羊肉粉,整个冬天都不冷。可见当地人对羊肉粉的喜爱。羊肉粉的味道非常的浓郁,一家店铺若是在买羊肉粉,那么隔着很远都能闻到香味。幅员辽阔的中国,米粉的种类繁多,广西有螺蛳粉、桂林米粉,华南也有其特色的米粉。但是论香气来说,羊肉粉绝对是首屈一指的。



羊肉粉的粉吃起来非常的爽滑,配上处理好的羊肉或者羊杂,点缀写羊血,那种丝丝入扣的舌尖上的感觉绝对不亚于任何一道珍馐佳肴,在冬天特别适合来一碗羊肉粉,吃完只觉神清气爽,仿佛整个人都充满了活力。个人认为,在素粉中螺蛳粉自是粉中的帝王级的存在。而论肉粉,无论狗肉粉,桂林米粉还是牛肉粉都和遵义羊肉粉有着差距,所以来贵州旅游,一定不能错过这道传奇美味!