大厨教你风靡全国的黄焖鸡,汤汁香浓肉嫩滑,上桌就抢完

鲁网 2020-02-14

提起黄焖鸡米饭,大家应该都不陌生,黄焖鸡是当下最火爆的美食之一,黄焖鸡色香味美,鲜嫩透味不沾腻热腾腾的砂锅,色泽油亮的汤汁,包裹着鸡肉,咕咚咕咚冒着热气,鸡肉软烂,香浓味美,说得小董都流口水了。

大厨教你风靡全国的黄焖鸡,汤汁香浓肉嫩滑,上桌就抢完

那今天咱们来做这一道火遍大街小巷的黄焖鸡,做出来的味道一点不比饭店的差。下面就跟小董一起来看看详细做法吧!

主要食材:鸡腿500g,香菇,

配料:青红辣椒,葱,干辣椒,姜,蒜,生抽,耗油,料酒,胡椒粉

具体步骤:

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1、香菇切片,青红辣椒切菱形块,葱干辣椒切段,姜切片,蒜切块备用

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2、鸡腿块洗两遍,放生抽,耗油,料酒,胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟

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3、锅中倒油,油热后放茴香,倒入鸡块翻炒

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4、鸡肉发白放入葱姜蒜干辣椒炒香,放两勺黄豆酱翻炒入味

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5、鸡块倒入砂锅中,倒入热水没过鸡块,大火烧开转小火炖煮5分钟

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6、放入香菇煮10分钟,汤汁浓稠后放入青红椒焖两分钟即可

好了,这样一道色香味美热腾腾的砂锅黄焖鸡就做好了。

上面介绍的这些就是小董做黄焖鸡时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。