兴宏信家政|花样馒头做法大全,再挑食的宝宝也无法抗拒!

朝阳网 2019-06-24

小朋友不爱吃主食一直是很多家长头疼的事情,今天的这几款面食可能很多小朋友会喜欢。

玫瑰花馒头

玫瑰花馒头看起来好看,

做起来也是相当简单的呀,

所以大家一定要鼓起勇气尝试~

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材 料

普通面粉300克 / 酵母粉2克

水140克 / 盐1克 / 糖3克 / 紫薯100克

步 骤

1、把紫薯变成紫薯泥,方法很简单,直接把紫薯煮熟、捣乱,加入一些清水搅拌均匀,把所有的材料以及紫薯泥混合在一起,搅拌均匀,揉成面团;

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2、把大面团分成若干个大小一致的小面团,并且擀成圆形的面片,把6个面片排成一线,重叠在一起,全部卷起来;

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3、卷好以后,用一根筷子在中间部位按压一下,然后用刀切开,把切口朝下,整理好造型,然后发酵40分钟左右;

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4、发酵好以后,放在蒸笼里,蒸30分钟左右就可以了,记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。

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做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~

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南瓜向日葵馒头

向日葵、太阳花馒头都特别好看,

不少朋友肯定会担心它很难做,

小萱要告诉大家一种简单做法~

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材 料

南瓜泥100克 / 酵母3克 / 原蔗糖15克

中筋面粉150克 / 盐2克 / 植物油5毫升


步 骤

1、把所有材料混合在一起,揉成面团,接着揉成长条,揉长-向内覆盖,这样的动作连续做三次;


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2、把面团擀成一个椭圆形,注意厚薄均匀,如果有气泡,可以用牙签刺穿;

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3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚,这几个花胚的大小最好差不多,把花胚放进塑料盒存入冰箱里面,延缓发酵;


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4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉,指尖稍微沾点清水,继续揉面团,让可可粉和面团混合均匀,接着也放入冰箱,延缓发酵;


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5、把花胚拿出来,用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压;


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6、开始做太阳花造型了,用剪刀剪两下,捏一下,把六个都做好;


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7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形,用之前用过的塑料杯印出几个圆形,要把圆的边整理好,看起来更光滑;


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8、用刀在圆上面画上竖条和横条,做成向日葵中间的样子;


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9、把向日葵拼凑完整,放在蒸笼里面发酵30分钟,然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。

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绣球馒头

绣球馒头有简单的,

单色绣球、双色绣球,

但小萱要教给大家的是四色绣球的做法,

最难学会,简单的就更加游刃有余啦~

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材 料

水510毫升 / 酵母3克/ 原蔗糖23克

中筋面粉300克 / 盐2克 / 植物油8毫升


步 骤

1、把所有食材混合在一起,揉成面团,分成四份;

2、一份面团中加入红曲粉,一份面团中加入南瓜粉,一份面团中加入菠菜粉

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3、把所有的面团分成若干份,揉成长条,约2指宽;

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4、开始做绣球造型:先按照下图,把四种长条摆成#字型

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5、由3点钟位置开始,顺时针方向,隔条向下覆,做一圈,由6点钟位置开始,逆时针方向,隔条向下覆,做一圈;

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6、顺时针方向,粘合面团末端,一定要把口捏住,最后就成了一个漂亮的绣球,发酵30分钟,蒸20分钟就可以吃了。


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蝴蝶馒头

蝴蝶馒头用一双筷子就可以做出来哟,

赶快来学一学做给家里人吃。


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材 料

面粉400克 / 水220克

盐3克 / 酵母4克

步 骤

1、把所有材料全部放进盆里,用筷子搅拌均匀,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵;

2、面团发酵到2倍大取出,均匀分成小块,接着把每个小块搓成长条;

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3、把长条的两头向中间卷,中间部分弯向自己身侧

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4、用筷子在两个圆中间夹一下,做出蝴蝶的大致样式;


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5、再用剪子把中间剪开,就是小蝴蝶的两个触角,这样一个小蝴蝶就做好了;

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6、把做好的小蝴蝶全部放进蒸笼里面,发酵20分钟后,开火蒸20分钟就可以了。

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夹肉馒头

粉蒸肉夹馍很好吃,

但每个其实可以根据自己的口味来包菜,

所以只着重告诉大家夹馍的做法,

里面包的菜可以自己选择哈~

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材 料

面粉400克 / 水220克

盐3克 / 酵母4克 / 五花肉350克

步 骤

1、把除五花肉外所有材料全部放进盆里,用筷子搅拌均匀,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵;

2、把面团分成大小一致的若干个小块,每个小块面团擀成椭圆形

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3、把椭圆形面团对折,放入蒸笼里发酵20分钟,然后上锅蒸20分钟就可以了。

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4、如果中间放炒肉,记得在炒肉前把肉腌制一下~

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花样馒头看着赏心悦目

吃起来口感也很棒

大家快快行动起来吧

让家里人换换口味吧~

另外,再附送几张兴宏信营养课堂花样馒头的实拍照哦~

哈哈,感兴趣学习的姐姐们欢迎私信我哈~

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馒头也能这么可爱、漂亮呢~再挑食的宝宝也无法抗拒哦~

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