【饿】美食大神都赞不绝口的“马路边边”串串,这个冬季的抖音头号网红,给你一份童年记忆中的温暖!

深圳生活网 2019-08-09


自从月初哏儿都的气温一夜降到零下十几度后,小饿就越来越不想出门了,窝在家里看美食纪录片以及吃播就成了日常活动。听朋友推荐,先恶补了韩国美食家白钟元美食纪录片和大胃王密子君的直播,“显微镜女孩”小饿在这两位大佬的视频里都发现了一家共同出现的火锅店——【马路边边串串火锅】


再去抖音看看,完全是今年冬天最火的网红店嘛!


马路边边抖音合集


一直霸占成都串串火锅no.1位置的神级火锅店可真是光看看就让人想立刻飞去当地了!就在小饿翻着点评网想先找一家“替代品”的时候,惊讶的发现,这家火锅店居然在咱们家门口开了分店!而且是官方直营认证的分店,看了之后小饿立刻穿好外套打车前往。


小饿一直以来最爱吃的就是火锅了,尤其是串串火锅。香喷喷的串串看着就让人食欲大开,丰富多样的食材,劲香麻辣的锅底,随意搭配的酱料,都牢牢地占据了小饿的胃。而一个高端吃货,除了注重味道,也更注重每家店背后的故事。


【马路边边】的背后故事,一进门就能体会到了,那就是“怀旧”、“复古”。这几年怀旧潮的兴起,让太多人都无比想念上个世纪末时候的童年时光。记得小时候放了学就攥着几块几角的零花钱去校门口的小卖部报道,汾煌雪梅、牛羊配、麦丽素都是小饿的心头爱,这些消失许久的零食居然再次出现在【马路边边】店里的小卖部窗口,看着这些真是让人泪目。



墙上贴着周润发、王祖贤这些超级明星的海报和壁画,浓浓的港风味道。逼真的电线杆、路灯、大喇叭,还是小时候的样子,真是一家情怀满满的店。



当然了,火锅店的检验标准可不仅仅是环境那么简单,最重要的还是:一要看锅底,二要看食材,三要看蘸料。【马路边边】的锅底可是正宗有传统的四川风味,只有“特色传统锅(正常辣)”和“招牌经典锅(微辣)”两种,你问为什么没有鸳鸯锅?那还不是因为四川人根本不屑于吃清汤锅,所有东西必须要经过辣椒和麻椒的洗礼才算“巴适”。



迷人的独特蘸料


根据不同的锅底,老板在自助小料台上也推荐了不同的蘸料。如果是吃辣达人可以试试爽到爆的干海椒碟,双重辣度值得挑战!如果是“不宜吃辣人群”可是选择原汤底料,缓解辣度又不破坏本来的口味。  



独家开胃冒菜


【冒脑花】虽然很多人对于脑花这种破重口味的食物比较抗拒,但是美味谁又能抗拒呢?!入口即化的脑花,真是口感对味蕾的一种特殊刺激,红油麻辣的味道已经冲淡了脑花的腥味儿。



【冒花甲】第一次吃做成冒菜的蛤蜊,蛤蜊就是要“嗦啰”的,壳多肉少,主要是吃味道和汤汁,蛤蜊已经足够干净了,吃起来丝毫不会有沙子硌牙。



【路边嫩牛肉】小饿吃了第一口只想说:这不是嫩牛肉,这是len牛肉啊!滑嫩的口感,软烂入味,肯定是经过特殊调料腌制,才能如此“娇嫩细腻”。



两个大冰柜里,就是我们的主角——串串啦。选菜的家伙也不简单,是竹簸箕。80多种串串,选择恐惧症也不用怕,才7毛钱一串,随便拿!



小饿每次都是先拿荤菜,而串串火锅里最好吃、最有特色的就是各种牛肉串串


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【蒜香牛肉】咸香口的牛肉,和麻辣锅底还是非常搭配的。大蒜可是火锅的灵魂,在锅里涮一涮,蒜味也发挥到了极致。【嫩牛肉】和小碗菜的牛肉一样,不过是可以下手锅煮热再随意加调料的串串,每一串刚好是一口的分量,一串接一串真的停不下来!【麻辣牛肉】裹着辣椒面的牛肉,嗜辣爱好者绝对要拿几串,辣椒面经过红油汤底,得到了二次升华,辣度提升了一个level。【鲜椒牛肉】红红绿绿的颜色看着就让人满足,新鲜的辣椒外面是一整片牛肉,不似干辣椒辣得那么强烈,还带着辣椒原本样子的鲜椒牛肉才是把“鲜”和“辣”融为一体。


独家必点串串


【节子】第一次吃肥肠末端的精细部位,就是四川人必点的“节子”,没有大肠的爆炸油脂,口感更清爽一点。可一定要蘸着干碟料吃,怕是没人能抗拒这样的美味。



【鬼肉魔芋】虽然全辣椒的锅底不太适合涮绿叶菜,但是吃点魔芋四舍五入也算吃菜了!整块魔芋比宽粉更q更弹,和辣椒是最好的搭档,而且味道丝毫不比肉肉差哦!



【甜肠】四川的腊肠一直让小饿念念不忘,不光是因为偏甜辣的口味,更是因为肥瘦均匀的真材实料啊。甜肠进了辣锅也不违和,刚好解解辣。



【鸭掌】一整个无骨鸭掌,有劲有皮,吃起来太省事了~



【小郡肝】作为串串火锅必不可少的食材,小郡肝可是一定要多拿点。鸡鸭的内脏没有太奇怪的味道,脆脆的非常有嚼劲。



坐在【马路边边】店里,

不仅回忆了小时候的点点滴滴,

还吃到了巴蜀地区人民的地道美食,

真是好不自在!

正逢深冬时候,

和几个童年小伙伴在此,

撸串饮酒,

把酒言欢,

未尝不好呢?


马路边边串串香


地址

黄河道26号融创兰园底商

(距地铁1/2号线西南角站B口步行200米)


电话

18920705893


营业时间

周一至周日,11:00--14:00,17:00-22:00

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